Paprikafarbstoff, ein Einzelfarbstoff?
Gulaschessen und schon ist es passiert. Ein Paprikafleck am weißen Pullover oder Hemd! Der Farbstoff lässt sich beim Waschen nur hartnäckig entfernen.
Handelt es sich bei diesem besonderen Stoff um einen Reinstoff oder um ein Farbstoffgemisch? Wir werden es in Kürze herausfinden.
| Fächer | Chemie, Mikrobiologie und Physik |
| Erstellt von | Gerald Trutschl, HBLA Bruck/Mur |
| Dauer | 1 - 2 UE |
| Schulstufe | 9. - 10. Schulstufe |
| Kompetenzen | Pflanzenfarbstoffe, richtiges Chromatographieren |
| Lernziele |
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| Zusatzinformation | Kann als Einstieg in das Thema "Physikalische Trennmethoden" verwendet werden. |
Einleitung
Mit der Chromatographie gelingt solch eine Untersuchung. Chromatos leitet sich aus dem Griechischen ab und bedeutet so viel wie Farbe.
In diesem Lernpaket wirst du aufgeklärt über:
- Die Farbstoffe im Paprika
- richtiges Chromatographieren
Aufgabe 1:
Sieh dir das Video zum Thema Chromatographie an!
Aufgabe 2:
Öffne folgende Datei, drucke sie aus und nimm sie mit ins Chemie-Labor!
Laboranleitung
Aufgabe 3:
Starte das Quiz und überprüfe dein Wissen!