Kalziumstoffwechsel: Kalzium wird durch den Nahrungsbrei aufgenommen und kommt in den Dünndarm und wird durch die Darmwand aufgenommen. Mit dem Blut wird es zu den Knochen transportiert und dort eingelagert. Es wird auch wieder von den Knochen abgegeben und mit Harn und Kot ausgeschieden. Vitamin D fördert die Einlagerung von Kalzium in die Knochen. Die Resorption wird durch Eiweißstoffe, Milchsäure, einer fettreichen Nahrung und anderen Stoffen gehemmt.